ENJOY! アメリカンクッキー

アメリカンクッキー

「このクッキーを食べると、いつもボストンの母のことを思い出すの。」
(ん?いやいや、ワタシの母親日本人だし、ずっと日本に住んでるし…。)
でも、この甘さが口いっぱいに広がると、アメリカの大きな家の大きなキッチンで、鼻歌まじりにクッキーを焼く母のうしろ姿を思い出すような郷愁にかられるんです。
クッキーなのにやわらかくて噛みごたえのある不思議な食感と、しっかりした甘さとおおざっぱな形。懐かしくて新しいおいしさ。
大皿に山盛りにされたそれを、「ENJOY!」とテンション高くテーブルに置く、アメリカのBig Momを感じながら。

そんなクッキー。

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